Recettes de poisson du gourmet une aiguille dans l potage

Etal de dorades bio
Voici la liste des recettes de poisson par une aiguille dans l potage.

Retrouvez aussi d'autres recettes de poisson partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de une aiguille dans l potage

Dos de cabillaud, purée de courgette à la marjolaine, beurre acidulé à l'abricot
Dos de cabillaud, purée de courgette à la marjolaine, beurre acidulé à l'abricot

la délicatesse deu poisson associée à l'acidité de l'abricot !

Petits bouchons au thon
Petits bouchons au thon

des mises-en-bouches tout en fraîcheur !

Feuilleté de saumon , sauce crémeuse à l'estragon
Feuilleté de saumon , sauce crémeuse à l'estragon

Un feuilleté de poisson , idéal pour recevoir

Teriyaki de saumon
Teriyaki de saumon

Un saumon cuisiné à la japonaise !

Rillettes de maquereau fumé
Rillettes de maquereau fumé

A servir à l'apéritif ou en entrée

Rillettes de maquereau au curry et à la menthe
Rillettes de maquereau au curry et à la menthe

Une recette réalisée en un tour de main !

Calamar poêlé aux petits légumes
Calamar poêlé aux petits légumes

Une cuisson rapide pour éviter un calamar caoutchouteux !

Rillettes aux deux saumons, façon Joël Robuchon
Rillettes aux deux saumons, façon joël robuchon

A déguster en entrée ou à l'apéritif.

Salade croquante aux saveurs marines
Salade croquante aux saveurs marines

Aux algues et foie de morue fumée

Oeufs "mimosa" aux sardines
Oeufs "mimosa" aux sardines

Un classique revisité !

Patates pigouille
Patates pigouille

Il s'agit d'un genre de potée associant viande (la saucisse) et poisson. Les légumes, superposés en couches successives, sont parfumés par les saucisses de Molène. Fumés aux algues, ils ont un goût absolument unique, très puissant.