1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Kesra harra
Kesra harra ou galette farcie de chakchouka piquante
Kesra harra ou galette farcie de chakchouka piquante

Kesra harra

Zika Zika

Quelques mots sur cette recette

Kesra harra ou galette farcie de chakchouka piquante (ratatouille), servie en plat unique, en apéritif ou en accompagnement. Vieille recette du terroir bônois.

Voir la recette
boulange chakchouka cuisine orientale cuisine provençale farce ratatouille viande
Recette ajoutée le 12/02/19  -  Mise à jour le  26/06/23 .

D'autres recettes du même Gourmet

Zika partage également ces recettes.

Chakchouka au poulet ou à la viande
Chakchouka au poulet ou à la viande
Chakchouka Bônoise d'antan à la viande ou au poulet fermier nécessairement que je vous propose aujourd'hui, que nous cuisinions à l'époque, chakchouka des vieilles familles bônoises avec de la viande ou de la volaille de basse cour, elle devait mitonner jusqu'à être confite traditionnellement, les anciens la préféraient ainsi , elle était presque caramélisée.
Dolma sennarya
Dolma sennarya
Dolma sennarya, mijoté de carottes très tendres farcies de veau et de parmesan ou gruyère de maman, sauce blanche au citron à l'agneau. Un plat que préparait ma Guiga avec de grosses carottes qu'elle choisissait dans la botte de carottes nouvelles, les autres partaient en torchi et soupes de début de printemps. Elle ajoutait à la farce 1 cs de riz pour une bonne tenue de celle ci.
Lasagnes au poulet-pâte fraîche maison aux deux sauces et parmesan
Lasagnes au poulet-pâte fraîche maison aux deux sauces et parmesan
Des lasagnes avec une pâte fraîche maison , du poulet , avec une sauce béchamel au fromage et sauce tomate et au parmesan yum.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Panade à la farine
technique
Panade à la farine

Appareil à base de farine utilisé pour lier les farces

Pain de mie
technique
Pain de mie

Entre pain platine et brioche ce pain de mie cumule de nombreux avantages !

Réussir la volaille de noël
pratique
Réussir la volaille de noël

A noël, la volaille a les faveurs d'une majorité de familles.

Les panades
pratique
Les panades

Injustement calomniées, les panades sont pourtant très utiles en cuisine à condition de respecter quelques règles !

Des recettes bien gonflées
recettes
Des recettes bien gonflées

Avec la levure de boulanger, à vous brioches, pains et pizzas.

Cette semaine, la ratatouille est encore à la carte
recettes
Cette semaine, la ratatouille est encore à la carte

Une délicieuse façon de profiter encore des légumes d'été.

Une drôle de farce !
recettes
Une drôle de farce !

Les légumes farcis, un classique de la cuisine estivale.

C'est la multiplication des pains !
recettes
C'est la multiplication des pains !

Le pain, un indispensable à table pour beaucoup d'entre nous.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Kesra harra

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Ratatouille.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0