Un grand classique de la cuisine bistrot le plus souvent proposée grillée ou avec une sauce vin blanc et moutarde. Les abats ne sont plus très présents aujourd'hui sur les cartes mais en brasserie l'andouillette tient encore sa place suivant les régions.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Papounet pour accompagner la recette Moules marinières sans vin blanc.
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