Des recettes de viandes, poissons et légumes préparées au barbecue

Name: Des recettes de viandes, poissons et légumes préparées au barbecue
Total time: 30 min
Cuisine: barbecue

Dès les premiers beaux jours les barbecues sont de sortie ! Photo par Larry Jacobsen

La cuisson au barbecue consiste à cuire des aliments sur une grille au-dessus d’un lit de braises. Un mode de cuisson par conséquent plus difficile à maîtriser que sur vos plaques électriques ou sur votre gazinière. Le challenge est de cuire sans carboniser.

Une cuisson sur un brasier mal maîtrisé et une exposition trop rapprochée des braises produit des composés toxiques. Pensez-y ! Un barbecue ça ne se prépare pas à la dernière minute.

Dernières recettes de barbecue et d'asperge par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de barbecue et d'asperge qui changent !

Cuisses de poulet marinées au coca et asperges au grill plancha

auxdelicesdemanue

Un recette printanière où chaque ingrédients garde tout son goût

Carpaccio d'asperges vertes au citron caviar

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Découvrez les asperges crues avec cette recette. Le juste assaisonnement et de bons produits pour une explosion de saveurs.

Asperges Grillées avec Vinaigrette au Citron et Câpres

Ratatouille et Compagnie

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette d'asperges grillées avec vinaigrette au citron et câpres ? Réalisez cette recette de citron et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Römertopf

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de römertopf.

Voir aussi

Vive l'asperge, reine du printemps !

Êtes-vous un pro des barbecues et des grillades ?

Argenteuil

Flamande (A la)

Monselet (Charles)

Proportions et grammages des légumes

Les asperges

Réaction de Maillard

La cuisine au barbecue

Marinades pour le barbecue

Conseils pour un barbecue réussi

Réussir vos grillades

Techniques appliquées au boeuf

Techniques appliquées à la préparation des légumes

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

5 tutos pour la cuisine de l'été !

Barbecue et plancha : quel matériel pour cuisiner en plein air ?

Techniques culinaires

Quiz Les produits

Accords vins et produits de la terre

Quel vin boire avec des asperges ?

Quel vin boire avec un barbecue ?

Brochette

Chipolata

Côte de boeuf

Kamado Joe

Ribs

Bol de sauce BBQ avec poulet fumé et salade

Sauce barbecue

D'autres recettes avec aussi...

achards ail anchois artichaut asperge aubergines banane bar basilic beurre boeuf bouchées boudin boulettes brick brioche cabillaud café courgettes crème épices fenouil feuilletés fleurs foie frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte miel moules noël orange pain pastis pistache poivrons pommes rôti rouge roulé salé sauce veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de barbecue et toutes les recettes d'asperge

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sauce barbecue

Ouest Délices

La recette secrète de la sauce BBQ enfin dévoilée ! Cette recette de sauce barbecue maison à la saveur aigre-douce et fumée, je l’ai gardée secrète quand j’avais mon restaurant. Tous les clients voulait la recette ! Maintenant que j’ai vendu mon restaurant, je vous dévoile tous les secrets de cette formidable sauce BBQ comme disent les américains.