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Au fromage ou à la viande, on craque pour les recettes de cromesquis

Cromesquis au foie gras
Des cromesquis au foie gras pour le réveillon ? Photo par Magalie L'Abbé
Le cromesquis est le terme utilisé par certains professionnels de la gastronomie française pour désigner la croquette. Cromesquis au fromage, au poulet, au foie gras, aux lentilles ... le cromesquis réinvente l’art et la manière de présenter des plats.

En plat principal, en entrée, en apéritif et même au dessert, le cromesquis est un incontournable des tables de fêtes.

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