Découvrez les recettes typiques issues de la cuisine malienne

Name: Découvrez les recettes typiques issues de la cuisine malienne
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine malienne

Le tiga dégué, riz à la sauce arachide, est devenu le plat national du Mali. Photo par demidoff

Riche, généreuse et conviviale, la cuisine malienne possède de nombreuses spécialités culinaires qui varient selon les régions et les ethnies. Les aliments de base sont le riz et le mil, agrémentés le plus souvent de sauces, d'épices et parfois de poisson, de viande ou de légumes.

Le plat principal du Mali est le Tô, une pâte de farine de mil, de sorgo ou de riz qui est accompagnée d’une sauce à base de baobab, d’oseille et de gombo. On trouve aussi les katta, des pâtes à base de farine de blé, les fur fur, des beignets de haricots et le mafé, une sauce à base de pâte d'arachide qui se cuisine avec de la viande ou du poisson.

Dernières recettes de cuisine malienne par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine malienne qui changent !

Poulet mafé aux cacahuètes

Clementine

Je crois bien que c'est la première fois que je prépare une recette de la cuisine malienne. Quand on pense aux cacahuètes, on pense spontanément aux noix. Mais en réalité, ce sont des légumineuses plutôt que des noix. Il me restait un paquet de cacahuètes en coque grillées avec lesquelles j'ai fait ma pâte d'arachides.

Mafé

passeportpourlacuisine

Vous voulez essayer la recette de mafé ? Laissez-vous guider par cette recette de gombos et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Sombi

Oh la gourmande

riz au lait crémeux.

Aubergine et Citrouille à la pâte d’arachides

Catalina - Le Blog de Cata

Mali.

Riz au lait

La tendresse en cuisine

Un grain de riz qui reste ferme et ne s'écrase pas, très parfumé et original.

Jus de céleri maison

Loetitia Cuisine

Ne passez pas à côté de cette recette de sans oeufs qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Margarine maison au beurre de cacao

Loetitia Cuisine

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de cuisine végétalienne unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Mafé de PST et carottes

Loetitia Cuisine

Intéressé par la réalisation d'une recette de mafé de pst et carottes ? Suivez cette recette de cuisine végétarienne et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.