Le plein de recettes variées et festives pour cuisiner les huîtres

Assiette d'huîtres fraîches et verres de vin

Un beau plateau d'huîtres et c'est toute la fraîcheur de la mer qui s'invite à votre table !

Deux fois huîtres = douze... Voilà pourquoi on les vend à la douzaine ! Fallait y penser...

Leur élevage, l'ostréiculture, est une spécialité de la conchyliculture (ensemble des cultures de coquillages comestibles). Il existe une bonne centaine d'espèces d'huîtres dans le monde.

Et si vous ne les aimez pas crues, goûtez-les en sabayon gratinées, c'est excellent, et c'est une bonne idée pour un repas de fêtes !

Dernières recettes de huîtres et de beignets par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de huîtres et de beignets qui changent !

Huîtres en tempura

Une cuillerée pour papa

Une manière originale de servir les huîtres. Vous pouvez servir ces beignets en amuse-bouche, ou pourquoi pas en entrée avec une simple salade.

Beignets d'Huîtres Chaudes

Certi'Ferme

Avez-vous envie de préparer une recette de beignets d'huîtres chaudes ? Cuisinez en suivant cette recette d'amuse-bouches et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Pas de gaufrier, pas de gaufres !

Gaufrier

Des gaufres sucrées ou salées en un claquement de doigts.

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables

Êtes-vous prêts à fêter Mardi gras ?

Enrober

Beignets de tomates vertes

La grande bouffe

Colette

Flagg (Fannie)

Nerval (Gérard de)

Ponge (Francis)

Sand (George)

Proportions et grammages des fruits de mer

Les huîtres

Choisir et déguster les huîtres

Préparer un plateau de fruits de mer

Faire ses beignets maison

Techniques appliquées à la préparation des fruits de mer

Frire

Ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon

Fruits de mer

Tutoriels de pâtisserie

L'huile d'arachide

Plateau de fruit de mer par La Perle de Marie-Jo

Quel vin boire avec les fruits de mer ?

Huîtres chaudes

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de huîtres et toutes les recettes de beignets

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cassolette de lotte et saumon express à la bisque de homard

Mariatotal

Avec deux boîtes de bisque de homard (mais chut…), rien n'est plus facile que de concocter un joli et délicieux plat de poissons de fête sans trop se casser la tête. Accompagnez de tagliatelles ou de pâtes aux œufs frais.