Le plein de recettes variées et festives pour cuisiner les huîtres

Assiette d'huîtres fraîches et verres de vin

Un beau plateau d'huîtres et c'est toute la fraîcheur de la mer qui s'invite à votre table !

Deux fois huîtres = douze... Voilà pourquoi on les vend à la douzaine ! Fallait y penser...

Leur élevage, l'ostréiculture, est une spécialité de la conchyliculture (ensemble des cultures de coquillages comestibles). Il existe une bonne centaine d'espèces d'huîtres dans le monde.

Et si vous ne les aimez pas crues, goûtez-les en sabayon gratinées, c'est excellent, et c'est une bonne idée pour un repas de fêtes !

Dernières recettes de huîtres et de fruits par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de huîtres et de fruits qui changent !

Tartare d'huîtres aux fruits

Une aiguille dans l potage

C’est une verrine apéritive fraîche et acidulée grâce à la pomme verte, au jus de clémentine et au gingembre frais .

Voilà qui facilite la vie des fans de confitures maison !

Entonnoir à confiture

Un grande aide pour le remplissage des pots...

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Brunoise

Mise en place

La grande bouffe

Le monde selon Monsanto

Les Moissons du Futur

Après nous le déluge ?

Ces OGM qui changent le monde

Des fruits - Petite encyclopédie gourmande

Les OGM

Colette

Serres (Olivier de)

Menon

Nerval (Gérard de)

Ponge (Francis)

Sand (George)

Les abricots

Proportions et grammages des fruits de mer

Les figues

La reine-claude

La mirabelle

La quetsche

Les huîtres

Choisir et déguster les huîtres

Préparer un plateau de fruits de mer

Réussir vos confitures et gelées

Huîtres chaudes

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de huîtres et toutes les recettes de fruits

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Baba Citron

les sucreries de Yory

Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.