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Recettes de poelée

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de poelée et de légumes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Nouveautés : des recettes de poelée et de légumes qui changent !

Céleri branche poêlé à la bolognaise et au thon
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C’est vraiment très bon car cela renouvèle franchement les recettes de céleri classique.

Incontournable SWID !

Thermoplongeur SWID par addelice
Thermoplongeur SWID

Pour la cuisson sous vide à juste température.

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Tempura de légumes
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Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
Des légumes de saison, enrobés d'une fine pâte croustillante et servis avec une mayonnaise twistée au wasabi ! Un plat qui fait voyager sans sortir de sa cuisine, tout simplement parfait !
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Beignets salés, acras et tempuras
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