Des recettes de quiches classiques, végétariennes ou au poisson

La quiche lorraine est la plus connue, mais on adore aussi les quiches végétariennes. Photo par Stacy Spensley

La quiche appartient au registre de la cuisine classique issue de la tradition familiale et régionale, au temps où la pâte à foncer servait comme récipient réceptacle ou de cuisson.

Les quiches sont indémodables. Lorraine classique, végétarienne, au poisson, aux saveurs d'ailleurs... la quiche se renouvelle sans cesse sans jamais perdre de sa simplicité.

Meilleures recettes de quiche et d'escargots des Gourmets

Des idées de recettes de quiche et d'escargots pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Quiche aux escargots

épicétout

Une quiche haute en saveurs dans laquelle on retrouve bien sûr l'ail et le persil qui accompagnent si bien les escargots mais aussi du Comté, de la crème et de la muscade. Vous aurez plaisir à déguster cette quiche en entrée chaude ou en tapas.

Dernières recettes de quiche et d'escargots par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de quiche et d'escargots qui changent !

Quiche aux escargots et blettes

Au Cochon Heureux

Une idée simple et parfaite pour les buffets ou apéritifs de fêtes, les escargots sont les meilleurs amis des blettes !

Quiche champignons fromage à l'ail aux escargots

A Prendre Sans Faim

Une recette originale de quiche qui surprendra à coup sûr vos invités. Bien entendu, si vous n'êtes pas trop fan d'escargots, cette recette est aussi très bonne sans car il m'arrive parfois de la faire sans eux lorsque je n'en trouve pas !

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

Voir aussi

Êtes-vous incollables sur les champignons ?

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Appareil

Bourguignonne (A la)

Dégorger

Foncer

Videler

Appareil à crème

Migaine

Quiche lorraine

Quiche sans pâte

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Boulettes de dinde thaï curry coco

Keskonmangemaman?

C'est du côté de la cuisine Thaï que lorgnent mes boulettes de dinde, dans une sauce au curry vert et au lait de coco, avec des piments verts et rouges pour relever le tout. Evidement chacun peut relever la sauce comme il aime, en mettant plus ou moins de piments (et surtout en ôtant les graines des plus féroces).