Des recettes de sorbet pour se rafraîchir tout l'été

On ne saurait résister à un sorbet aux fruits rouges Photo par Mindmatrix

La composition de base d'un sorbet est un jus ou une purée de fruits, une infusion de plantes ou un alcool additionné d'un sirop de sucre et d'un peu de glucose. Le mélange est ensuite passé en sorbetière.

Servi, comme les glaces, en coupes ou en cornets il fait office de dessert mais peut aussi être servi en "trou normand" entre les plats d'un repas de fête.

Meilleures recettes de sorbet et de courgettes des Gourmets

Des idées de recettes de sorbet et de courgettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Courgette en rouleau de crabe, gelée de carottes aux agrumes

Gourmand'Iz

Et sorbet avocat mandarine. Une entrée délicate, fraîche et raffinée.

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