La vanille, une gousse qui parfume de nombreuses recettes

Name: La vanille, une gousse qui parfume de nombreuses recettes
Total time: 30 min
Cuisine: vanille

La vanille est une épice extrêmement aromatique. Photo par Ted Major

Fruit du vanillier, la vanille à l'état naturel se présente sous forme de gousses allongées. Dans le commerce on la retrouve sous différentes formes, poudre, liquide, extrait, sucre parfumé dont la composition reste obscure. Le meilleur moyen d'avoir de la vanille vraie et non un produit synthétique est donc de l'acheter en gousses, forme la plus difficile à falsifier.

Présente un peu partout en pâtisserie dans les crèmes, les glaces, les gâteaux et les entremets. La vanille peut aussi relever par petites touches une soupe de poisson ou être ajoutée dans la cuisson de certains fruits de mer.

Meilleures recettes de vanille et d'airelles des Gourmets

Des idées de recettes de vanille et d'airelles pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Compotée de cranberries à l’orange

Mimm

Voici une recette de compotée de cranberries au jus d’orange et aux épices de Noël. Cette compotée accompagne très bien les volailles de Noël, les viandes, les terrines … Elle se déguste chaude, tiède ou froide, comme vous voulez. Elle accompagnait mon chapon lors du réveillon de Noël.

Dernières recettes de vanille et d'airelles par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de vanille et d'airelles qui changent !

Flan aux airelles

Emilie Sweetness

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de flan aux airelles ? Réalisez cette recette de canneberge et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Cheesecake vanille / compote d’airelles

Isabelle

Vous êtes tenté par une recette de cheesecake vanille / compote d’airelles ? Testez cette recette de vanille et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

A coeur joie

Moule coeur silicone

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec un gâteau !

Voir aussi

Vanille

Les airelles

Les fruits rouges

Extrait de vanille

Gousse de vanille

Vanille de Madagascar

Vanille liquide

D'autres recettes avec aussi...

ail airelles amaretti artichaut asperge ballotine banane bar bavarois beignets betterave beurre bicarbonate biscuits blanc cacao café charlotte chocolat confiserie courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs fruits fruits de mer gambas gingembre légumes noël orange pain pastis petits fours pistache pommes réglisse rhubarbe rouge roulé salé sirop spéculoos vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de vanille et toutes les recettes d'airelles

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Semoule au lait

Elle mijote quelque chose

Retour en enfance aujourd’hui avec une délicieuse recette de semoule au lait à la vanille si douce et tellement facile à préparer. Une semoule au lait pas trop épaisse, sans être liquide, onctueuse et crémeuse sans être écœurante. Parfaite !