Quel vinaigre pour quel plat ? La réponse en recettes

Name: Quel vinaigre pour quel plat ? La réponse en recettes
Total time: 30 min
Cuisine: vinaigre

Dans le commerce, on trouve aujourd'hui toutes sortes de vinaigres : de vin, de cidre, de riz, de malt, à l'ail, à l'estragon, à la framboise… Photo par Mela Eckenfels

Le vinaigre fait partie des indispensables de nos placards. Qu'il serve à assaisonner, mariner ou à conserver en bocal, son usage est quotidien. Du plus répandu vinaigre de vin au vinaigre de cidre, de riz ou balsamique, il y en a pour tous les goûts et tous les usages.

Le vinaigre rehausse le goût des aliments. Indispensable dans une sauce cressonnière pour accompagner un dos de cabillaud poché, une terrine de poisson ou des artichauts, il sert également à déglacer une poêle. Le vinaigre de framboise apporte quant à lui un arôme fruitier original dans une préparation à base de foie gras ou de magret de canard.

Meilleures recettes de vinaigre et de framboises des Gourmets

Des idées de recettes de vinaigre et de framboises pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cocktail sans alcool au litchi et à l'eau de rose

Petite Cuillère et Charentaises

Voici pour clôturer l'année un petit cocktail festif qui unit la rose, le litchi et la framboise. La petite surprise dans cette recette de mocktail, c'est la présence de vinaigre doux, ici un vinaigre à la pulpe de framboises, qui fait un parfait substitut gustatif à l'alcool. De quoi faire un joli cocktail parfumé à consommer sans modération.

Dernières recettes de vinaigre et de framboises par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de vinaigre et de framboises qui changent !

Vinaigre de framboises

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands. Ce petit vinaigre de framboises, va me permettre de prolonger l'été, au moins dans nos assiettes. Vous pouvez l’utiliser sur vos crudités, déglacer la viande, ça aussi c'est un pur délice. Il peut aussi être très utile dans nos pâtisseries, des marinades, etc.... Bonne journée à tous.

Foie de lapin poêlé au vinaigre de framboises

Chef Papounet

Comment cuisiner des foies de lapin au vinaigre de framboise et hachis d'ail et de persil.

Velouté de betterave et framboises à la feta

Keskonmangemaman?

Un "gaspacho" de betteraves rouges et de framboises , avec sa garniture feta et pistaches concassées, super frais et léger

Magrets de Canard et sa Compotée d'Échalotes au Vinaigre de Framboises

Certi'Ferme

Vous êtes tenté par une recette de magrets de canard et sa compotée d'échalotes au vinaigre de framboises ? Testez cette recette de magret et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Foies de Volaille au Vinaigre de Framboises

Certi'Ferme

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de foies de volaille au vinaigre de framboises ? Réalisez cette recette de plat principal et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

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