Minicocottes pour maxi plaisir

De l'apéritif au dessert, les minicocottes ont tout bon !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 06/04/2018.

Recettes et techniques du Chef

Petits pois à la française
L'accompagnement classique du pigeon en cocotte.
1 commentaire - 2 coups de coeur
Brandade de morue
Aillée avec pommes de terre.
2 commentaires - 6 coups de coeur
Chili con carne
Le classique des classiques des recettes tex mex à ma façon.
3 commentaires - 7 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Petits pains en mini-cocottes
Dans la cuisine d'Hilary  -  Des petits pains cuits en cocotte pour un résultat tendre, moelleux et doré !
1 coup de coeur
Le vrai gratin dauphinois en mini cocotte
Sarah  -  Les mini-cocottes sont tellement plus présentables, plus pratiques et toujours appréciées par les invités !
Mini cocotte de lapin au thym
Recettes du Chef  -  En mini cocotte, essayez cette recette de râbles de lapin aux olives, tomates et thym. Une adaptation de la recette de lapin au thym en grosse cocotte.
Gratin de blé
Dudu au fourneau  -  Crèmeuse et goûteuse, cette recette est un vrai délice pour les papilles !
Mini cocottes de banane au chocolat
Fil et Croq  -  Vous pouvez déguster ces cocottes tièdes ou froides. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter une pointe de crème montée non sucrée, pour contrebalancer le sucre du dessert.

Voir aussi

Faire son pain pratique
Faire son pain

Principes, recettes et conseils pour réussir son pain maison.

Anthropologie des mangeurs de pain bibliothèque
Anthropologie des mangeurs de pain

Par Abdu Gnaba. Edition L'Harmattan.

Se faire rouler dans la farine... de châtaigne ! recettes
Se faire rouler dans la farine... de châtaigne !

La farine de châtaigne est sans gluten et possède des saveurs délicates.

Ça marche à la baguette ! recettes
Ça marche à la baguette !

A la fois croustillante et moelleuse, la baguette est le pain le plus apprécié.

Purée de pommes de terre à l'ail confit technique
Purée de pommes de terre à l'ail confit

Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.

Pain complet à la courgette recette
Pain complet à la courgette

Voici une recette très simple pour réaliser un pain complet en...

Petits pains à la bière recette
Petits pains à la bière

Du pain fait maison tout doux...

Sandwich crevettes courgettes wasabi recette
Sandwich crevettes courgettes wasabi

Un sandwich aux accents asiatiques

En ce moment

Choisissez un trifle porte bonheur
Choisissez un trifle porte bonheur
Un dessert onctueux d'origine anglaise à décliner selon vos envies.
Neuf nuances de poulet rôti
Neuf nuances de poulet rôti
Neuf délicieuses manières de préparer et de déguster le poulet rôti.
Petits flans salés à déguster seuls ou en accompagnement
Petits flans salés à déguster seuls ou en accompagnement
Des flans aux légumes ou au poisson pour une entrée chic et savoureuse.
La bouillabaisse marseillaise et ses variantes
La bouillabaisse marseillaise et ses variantes
Un incontournable de la cité phocéenne souvent revisité.
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !
Avec ma gueule de pastèque
Avec ma gueule de pastèque
Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.