Minicocottes pour maxi plaisir

De l'apéritif au dessert, les minicocottes ont tout bon !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 06/04/2018.

Recettes et techniques du Chef

Petits pois à la française
L'accompagnement classique du pigeon en cocotte.
1 commentaire - 2 coups de coeur
Brandade de morue
Aillée avec pommes de terre.
3 commentaires - 6 coups de coeur
Chili con carne
Le classique des recettes tex mex revu à ma façon.
4 commentaires - 10 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Petits pains en mini-cocottes
Dans la cuisine d'Hilary - Des petits pains cuits en cocotte pour un résultat tendre, moelleux et doré !
1 coup de coeur
Le vrai gratin dauphinois en mini cocotte
Sarah - Les mini-cocottes sont tellement plus présentables, plus pratiques et toujours appréciées par les invités !
Mini cocotte de lapin au thym
Recettes du Chef - En mini cocotte, essayez cette recette de râbles de lapin aux olives, tomates et thym. Une adaptation de la recette de lapin au thym en grosse cocotte.
Gratin de blé
Dudu au fourneau - Crèmeuse et goûteuse, cette recette est un vrai délice pour les papilles !
Mini cocottes de banane au chocolat
Fil et Croq - Vous pouvez déguster ces cocottes tièdes ou froides. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter une pointe de crème montée non sucrée, pour contrebalancer le sucre du dessert.

Voir aussi

Pointer lexique
Pointer

La pâte à pain pointe au début de son développement.

Bouler lexique
Bouler

Bouler la pâte à pain

Petits pois à la française technique
Petits pois à la française

L'accompagnement classique du pigeon en cocotte.

Pain technique
Pain

1. Réalisation de la poolish
2. Pétrissage de la pâte
3. Façonner le pain et cuire

Pain au levain - Réalisation et cuisson du pain technique
Pain au levain - Réalisation et cuisson du pain

Un pain à la saveur aigrelette.

Sucettes de foie gras au pain d'épice recette
Sucettes de foie gras au pain d'épice

Une idée apéro festive et savoureuse avec des billes de foie gras panées au pain d'épice. Un amuse bouche facile à préparer

Baguette flambée recette
Baguette flambée

De délicieuses baguettes flambées venues tout droit d'Alsace pour un repas rapide et gourmand !

Rugbrød recette
Rugbrød

Ce pain danois dense et parfumé vous emmène à Copenhague.

Pain au beurre d'escargot recette
Pain au beurre d'escargot

Un pain croustillant et délicieusement parfumé au beurre d'escargot qui fera la joie de vos apéritifs

Pain au levain de Paul Hollywood recette
Pain au levain de Paul Hollywood

Un exceptionnel pain au levain à fermentation longue

Salade de mâche au sumac, dattes et amandes recette
Salade de mâche au sumac, dattes et amandes

Totalement irrésistible !

Brioches sarrasin, cannelle, chocolat recette
Brioches sarrasin, cannelle, chocolat

Pour un petit déjeuner ou un goûter aux saveurs un peu rustique, de délicieuses brioches sans gluten, sans oeufs gourmandes à souhait.

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Dessine-moi un gâteau
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Du talent et de l'imagination qui font briller les yeux des petits et grands.
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Une sauce savoureuse qui a vu le jour à Bologne.
Complétement gaga du rutabaga !
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Un légume racine aux saveurs prononcées qui s'accommode de nombreuses façons.