Pourtant que la moutarde est belle

Un superbe condiment.

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 14/05/2018.

Recettes et techniques du Chef

Scones moutarde et mimolette
Une recette d'inspiration anglaise pour combler les petites faims.
1 coup de coeur
Lapin à la moutarde
Lapin sauté en sauce.
2 commentaires - 4 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Sauté de dinde à la moutarde, crème et romarin
Aux Délices de Géraldine - Une fois la cuisson terminée, servez sans attendre accompagné de riz blanc.
7 coups de coeur
Sucettes de côtelettes de lapin à la moutarde et au romarin
LaFrancesa - Appelée chupa chups en Espagne, cette tapa de sucettes est facile et ludique, tout le monde s'en lèchera les doigts!
Côtes de porc ibérique à la moutarde à l'ancienne
Mimm - Servir avec un accompagnement de pommes de terre rissolées et haricots verts.
1 coup de coeur
Maquereau au citron et aux deux moutardes
Du miel et du sel - Une recette toute simple, pas chère et délicieuse qui donne un plat de caractère. A servir avec une écrasée de pommes de terres, et c'est une petite merveille.
2 coups de coeur
Tartelettes de panais à la moutarde et au chèvre frais
Galilou cuisine - Si vous n'aimez pas les panais, vous pouvez le remplacer par des carottes. Procédez de la même façon.
Pommes de terre nouvelles rôties à la moutarde douce
Petite Cuillère et Charentaises - Une petite recette rapide pour accommoder les pommes de terre nouvelles en robe des champs.
2 coups de coeur
Bavettes à la moutarde violette
Cook and Book - Servez immédiatement avec la moutarde violette et accompagnées d'une purée de pommes de terre, de frites ou encore de pommes Duchesses maison.

Voir aussi

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La découpe d'une dinde ou d'un chapon pour les fêtes.

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Arroser la dinde, le chapon... pour éviter le dessèchement et obtenir un jus corsé.

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