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Cari de porc réunionnais (974)
Cari de porc réunionnais (974)

Cari de porc réunionnais

Chef Papounet Chef Papounet
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
600 g d'échine de porc.
3 tomates.
2 oignons émincés finement.
4 gousses d'ail.
2 clous de girofle.
2 cm de gingembre frais.
1 cc de curcuma.
2 branches de thym.
Tige d'oignons vert ciselé pour la présentation du cari.
Huile-sel-Poivre.
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Découpez l'échine de porc en gros morceaux.
2Émincez finement les oignons.
3Découpez les tomates en petit cubes comme une brunoise.
4Écrasez dans un pilon le gingembre, l'ail, les clous de girofle et le thym émietté.
5Faire revenir les morceaux de porc dans un filet d'huile pour qu'il prenne couleur.
6Ajoutez les oignons émincés et les faire roussir un peu.
7(Suite de la recette du cari de porc créole sur le blog)

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Recette créole du cari de porc comme à l'ile de la Réunion. le cari de porc s'accompagne de riz blanc et d'un rougail tomate.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 04/04/21  -  Mise à jour le  06/04/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cari de porc réunionnais

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