Une spécialité mentonnaise simple à réaliser et idéale à servir lors d'un apéritif ou en plat comme une pizza, servie avec une bonne salade. On la trouve dans pratiquement toutes les boulangeries entre Menton et Nice et dans l'arrière-pays niçois.
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Êtes-vous au top de cette cuisine estivale ? Relevez le défi en 11 questions !
Garniture aromatique pour les sauces, la duxelles de champignons, la cuisson des coquillages
Une technique de taille utile pour la soupe à l'oignon, les chutney et les compotes.
Crue, cuite, en salade ou en base de sauce elle est indispensable en cuisine.
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Une recette qui mérite bien un petit David Bowie - Absolute Beginners
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