Ma version du gâteau chinois est fourrée de délicieuses pépites de chocolat et d'une crème pâtissière gourmande. Une excellente viennoiserie à partager entre amis !
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Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.
Le caramel agrémente une pâtisserie, nappe un flan ou se transforme en bonbons.
Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.
Un basique de la pâtisserie qui peut servir de base à des gâteaux plus élaborés.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Chaussons aux pommes.
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