Dessine-moi un gâteau

Du talent et de l'imagination qui font briller les yeux des petits et grands.

Un anniversaire qui approche et l'envie de changer un peu du classique moelleux au chocolat surmonté de smarties ? Avez-vous déjà pensé au cake design ? Certes, il faudra vous entraîner un peu avant le jour J et non, vous ne deviendrez pas un expert en quelques semaines ! Commencez par une recette simple, munissez vous des outils indispensables et suivez les conseils des gourmets !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 13/03/2019.

Recettes des Gourmets

Drip cake flamant rose
Mimm - Les drip cakes ce sont ces gâteaux avec des coulures, ici réalisées avec du fondant blanc pâtissier. Pour réaliser ce dessert, il vous faudra préparer deux molly cakes, une crème au beurre à la meringue italienne parfumée à la vanille et manier la pâte à sucre.
Gâteau moelleux aux poires
Les recettes de Mélanie - Pour réaliser ce gâteau ou du moins ces lamelles de poires colorées, il vous faudra surtout du temps mais rassurez-vous sinon c’est plutôt simple à faire. Par contre, il faut dresser le gâteau au dernier moment car sinon les poires ont tendance à s’affaisser. Un gâteau joliment décoré pour impressionner vos invités que l'on peut imaginer avec d'autres fruits.
Totoro
Made in Cooking - Lancez-vous dans le cake design avec une réalisation assez simple mais qui fera briller les yeux des petits et grands fans de Totoro, le héro du film d'animation japonais réalisé par Hayao Miyazaki. Un délicieux glaçage au mascarpone et à la pâte à tartiner saura séduire vos papilles !
Gâteau licorne
Une French girl cuisine - Un gâteau Licorne pour régaler toutes les petites filles du monde, une délicieuse licorne à dévorer. Ce n’est pas si difficile si on est bien organisé, alors on rassemble le matériel et on se lance dans cette nouvelle aventure que sont le chiffon cake, la crème au beurre et la pâte à sucre !
Gâteau appareil photo
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu - Un appareil photo à déguster pour les 11 ans d'un apprenti photographe. Il s'agit d'un cake fourré au nutella, recouvert de pâte d’amandes colorée. La technique ici reste assez simple, une bonne occasion pour débuter le cake design.
Gâteau minnie
Atelier de Brigitte - Pour faire pétiller les yeux des petites filles et attendrir les mamans, voici Minnie aux couleurs printanières. Parfaite pour un anniversaire, la fête n'en sera que plus belle. Ce gâteau laissera un souvenir dans toutes les têtes, enfants et adultes.

Voir aussi

La génoise vidéo
La génoise

Pâte à génoise montée à chaud.

Meringue italienne vidéo
Meringue italienne

Meringue au sucre cuit

Beurre pommade lexique
Beurre pommade

Consistance particulière du beurre.

Ruban (Faire le) lexique
Ruban (Faire le)

Faire le ruban

Bûche de Noël au chocolat : le biscuit roulé technique
Bûche de Noël au chocolat : le biscuit roulé

Biscuit roulé et ganache chocolat.

Paris-Brest technique
Paris-Brest

Au pralin

Cake marbré technique
Cake marbré

Vanille et chocolat

Clafoutis aux cerises recette
Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises vegan.

Gâteau au yaourt au sucre muscovado recette
Gâteau au yaourt au sucre muscovado

Le sucre muscovado est un sucre non raffiné avec des arômes de caramel.

Cassata, gâteau glacé Sicilien recette
Cassata, gâteau glacé Sicilien

Un dessert glacé au chocolat, amande et fruits confits.

Crème au beurre myrtilles recette
Crème au beurre myrtilles

La crème au beurre myrtilles nécessite impérativement de respecter les étapes notamment le fait de ne pas ajouter le coulis chaud dans la crème sinon elle ne montera pas, cela semble tellement évident mais je préfère le précisez pour rien. De même, si vous ne passez pas votre coulis au chinois...

Gâteau de savoie recette
Gâteau de savoie

En ce moment, je fais des tests. Là c'est autour du gâteau de Savoie. J'étais assez curieuse, car c'est à peu près la même façon de faire que la Génoise. J'adore car les deux recettes sont différentes, à mon goût, le gâteau de Savoie est plus sucré mais j'ai quand même toujours le côté aérien...

En ce moment

La blanquette, on ne s'assoit pas dessus !
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Une blanquette de veau, de dinde ou de poisson pour réchauffer et réconforter.
Sublimes limes
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Quelques gouttes suffisent à la lime pour parfumer plats et desserts.
Réchauffez vos plats grâce au garam massala
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Un mélange d'épices originaire du nord de l'Inde dont la composition peut varier.