Name: Bugnes de Lyon
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: bugnes
Ingredients: 500 g farine; 5 œufs; 1 pincée de sel; 100g de beurre mou; -1/4 de paquet de levure chimique; 80g de sucre en poudre; Fleur d'oranger ou autres parfums de votre choix; Huile nouvelle; Sucre glace à volonté

Bugnes de Lyon

Jaclyne

Difficulté moyenne

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

500 g farine

5 œufs

1 pincée de sel

100g de beurre mou

-1/4 de paquet de levure chimique

80g de sucre en poudre

Fleur d'oranger ou autres parfums de votre choix

Huile nouvelle

Sucre glace à volonté

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mélangez la farine, la levure, le sucre en poudre, la fleur d'oranger ou autres parfums! et votre beurre mou

2Mélangez et ajouter les oeufs un par un

3Pétrissez pour obtenir une pâte lisse. Vous la laisserez se reposer 2h à température ambiante

4Étalez votre pâte par petites quantités en aplatissant le plus possible

5Vous devez presque voir à travers...

6Découpez des losanges ou autres formes de votre choix

7Plongez en petites quantités dans l'huile bien chaude à 160°

8Posez les ensuite sur un papier absorbant et saupoudrer de sucre glace

Quelques mots sur cette recette de dessert

Tradition chandeleur Carnaval

Voir la recette

beignets sucrés bugnes cuisine française cuisine lyonnaise

Recette ajoutée le 13/02/12 - Mise à jour le 11/04/22 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Aux Fourneaux pour accompagner la recette Bugnes très moelleuses.