Name: Tartelettes à la figue de Solliès
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: figues
Ingredients: Il vous faut pour la Pâte sucrée:; - 200 grs de farine; - 100 grs de beurre mou; - 80 grs de sucre glace; - 80 grs de poudre d'amandes; - 1 oeuf; - 1 pincée de sel; Il vous faut pour la Crème d'amandes:; - 200 grs de sucre; - 200 grs de beurre mou; - 200 grs de poudre d'amandes; - 3 oeufs; - 2 cuillères à soupe de vanille liquide (facultatif); - Figues

Tartelettes à la figue de Solliès

les gourmandises de Caro

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

Il vous faut pour la Pâte sucrée:

- 200 grs de farine

- 100 grs de beurre mou

- 80 grs de sucre glace

- 80 grs de poudre d'amandes

- 1 oeuf

- 1 pincée de sel

Il vous faut pour la Crème d'amandes:

- 200 grs de sucre

- 200 grs de beurre mou

- 200 grs de poudre d'amandes

- 3 oeufs

- 2 cuillères à soupe de vanille liquide (facultatif)

- Figues

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Progression Pâte sucrée:

2Dans le bol de votre robot, rassembler tous les ingrédients et avec le crochet, pétrisser jusqu'à l'obtention d'une boule.

3Filmer et réserver au frais.

4Progression Crème d'amandes:

5Torréfier la poudre d'amandes. Réserver.

6Mélanger le sucre et le beurre mou jusqu'à blanchiment.

7Incorporer les oeufs et la vanille. Mélanger puis ajouter la poudre d'amandes refroidie.

8Montage des Tartelettes:

9Etaler votre pâte et foncer un moule à tarte/tartelettes

10Couper les figues en quartiers.

11Verser l'appareil sur le fond de tarte et y déposer les figues.

12Cuire à 180°c th6 pendant 15 à 20 minutes.

13Sortir du four et refroidir sur grille.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un dessert "AOP"

Voir la recette

amandes crème d'amande farinages figues fruits à pépins tarte

Recette ajoutée le 26/02/13 - Mise à jour le 01/02/17 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tartelettes à la figue de Solliès

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Amande et Basilic pour accompagner la recette Poudre de baobab en barre énergétique.

A vos photos...
RDV sur Pinterest !

D'autres recettes du même Gourmet

les gourmandises de Caro partage également ces recettes.

Tartelettes fourrées à la framboise

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de framboises ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Commentaires

Voir aussi

Réussir une crème au beurre au sucre cuit Degrés de cuisson du sucre Réussir vos confitures et gelées Réussir vos glaces et sorbets À l’ombre d’un figuier My royaume for a galette

Plus de recettes d'autres Gourmets

Tartelettes sablées aux figues de solliès et crème d'amande, coulis de figues de Cuisine en folie