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Un beurre d'écrevisses appelé aussi beurre rouge ou beurre composé à chaud.
L'écrevisse est un crustacé d'eau douce très prisé à la chair tendre et délicate.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Le blog de Novice en cuisine pour accompagner la recette Petites bouchées aux écrevisses.
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