L’orge perlé est une vraie mine culinaire pour renouveler vos accompagnements avec la viande ou le poisson, se prête à de bonnes salades composées (cuits simplement à l'eau alors) et se substitue volontiers au riz. Son trempage n'est pas obligatoire, mais très conseillé, ne serait-ce que pour cuire moins longtemps.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Marlyzen pour accompagner la recette Orge perlé, salsifis et raisins secs.
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