Rien de plus convivial que les grandes salades composées à partager. Celle-ci à partir d'orge perlé, d'habitude servi chaud, avec ses grains tendres à l'extérieur et fermes à l'intérieur sont exquis, plaira à toute la tablée. En garniture, j'ai opté pour des ingrédients qui entrent dans de nombreux plats siciliens. Prévoyez de faire tremper l'orge perlé la veille.
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Magnum, Jéroboam, Nabuchodonosor, etc. A chaque volume de bouteille son nom.
Avec son petit goût de noisette, elle est appréciée dans de nombreux plats.
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