Vaste choix ! Cette préparation d'oignons très gourmande peut remplir plusieurs fonctions : entrée, accompagnement ou plat unique du soir ou pour végétariens. C'est un peu long à préparer, mais peut se cuisiner largement à l'avance, sans précipitation.
Voir la recetteAvec son petit goût de noisette, elle est appréciée dans de nombreux plats.
Quoi de pire, après avoir effectué les préparations préliminaires, que de s'apercevoir que les oignons ont été mal préparés.
Garniture aromatique pour les sauces, la duxelles de champignons, la cuisson des coquillages
Magnum, Jéroboam, Nabuchodonosor, etc. A chaque volume de bouteille son nom.
Conseils à propos des oeufs : bien les choisir, bien les conserver et recettes anti-gaspi.
Blanc, jaune, rose ou rouge, difficile de vous passer des oignons !
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