Martine Pillault

Charlotte aux fraises sans cuisson au citron et palets bretons Voici une recette un peu plus technique mais le résultat en vaut la peine. La recette est longue mais pas si difficile finalement. Fraises et Citron se marieront parfaitement ... idéale en cette saison. Vous allez vous régaler !

Préparation du civet de coq créole comme à l'ile de la Réunion (974). Recette traditionnelle de coq en civet au vin rouge.

Le congee que je vous propose aujourd'hui vient du Laos et est un peu plus puissant que celui que nous avions dégusté à Hong-Kong. La base est la même: du riz jasmin très cuit avec du gingembre, mais ce sont les garnitures qui font la différence: des boulettes de porc haché pour la gourmandise, et une délicieuse huile ail-piment pour booster le tout. Un régal à déguster au petit déjeuner comme au Laos ou à n'importe quel moment de la journée, pour une bonne dose de réconfort !

Découvrez la recette du cookie géant du Chef François Perret à partager (ou pas). Un cookie moelleux et chocolaté à déguster au goûter !

Le thé turc, aussi appelé « çay », qui se prononce « tchay », est une boisson chaude très populaire en Turquie. Mais il ne s’agit pas seulement d’une boisson ordinaire, il est un véritable symbole de la culture turque, de l’hospitalité et du partage. Découvrez dans cette recette comment réaliser un véritable thé turc.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de sirop de canne unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

L’artichaut est excellent pour la santé. Il est riche en antioxydants et c’est un véritable cocktail de vitamines et de minéraux. Il a énormément d’effets bénéfiques sur notre santé, il contribue à réguler le taux de cholestérol, stimule le foie et la vésicule biliaire etc. Quand vous faites cuire vos artichauts, l’eau de la cuisson regorge de tous ses bienfaits, il serai vraiment dommage de la jeter, je vous propose donc aujourd’hui d’en faire un bouillon de légumes.

Une charlotte aux fraises, c'est un dessert tellement classique mais tellement bon !

Cookie géant et généreux igbas et healthy !

Qui dit Chandeleur dit… crêpes ! Quel bon prétexte pour en préparer, me direz-vous !

Personnellement, j’aime varier les ingrédients de ma pâte à crêpes, en combinant plusieurs farines, en utilisant différents sucres ou même diverses huiles pour remplacer les oeufs. Et un soir, j’ai voulu ajouter de la farine de maïs, juste pour voir : quelle réussite !

Ces crêpes à la farine de maïs ont bien mérité le titre de « crêpes moelleuses » ! Un peu plus épaisses que les classiques, elles fondent en bouche et leur saveur est particulièrement douce. Ces crêpes au maïs sont d’ailleurs devenues mes préférées, et je ne prépare presque que cette recette maintenant !

brioche toute douce aux pralines roses

gâteau à base de poudre d'amande avec une pointe discrète de rhum et glacé, inspiré du gâteau nantais mais avec beaucoup moins de rhum