Pizza Margherita

Focaccia aux tomates cerises, Focaccia à la Norma avec sa sauce tomate et aubergines frites mais également celle juste arrosée d’un filet d’huile d’olive et parsemée d’origan, ce que l’on peut bien dire, c’est que la Focaccia nous régale avec ses garnitures simples et pourtant tellement savoureuses. Cette fois-ci, je vous propose une nouvelle Focaccia : des rondelles d’oignons rouges, quelques olives noires sur un pain moelleux et croquant, sans oublier le filet d’huile d’olive ! Simplement bon.

« La Norma » est une préparation à base de sauce tomate et d’aubergines frites qui agrémente un plat de pâtes très apprécié et originaire d'Italie, en Sicile. Dans cette recette de focaccia, vous retrouverez cette délicieuse garniture aux saveurs méditerranéennes faite de produits simples.

C’est une entrée fraîche et joliment colorée, toute simple à réaliser. Et comme j’ai l’habitude aux beaux jours de préparer une salade qui contient les mêmes ingrédients à l’exception du cumin qui se marie parfaitement avec la betterave, j’en ai parsemé quelques graines sur mes marbrés. Cela rehausse et complète vraiment ce plat. Cette recette aurait été créée en l’honneur d’Andy Warhol, artiste Pop Art, pour ses couleurs vives, j’imagine.