Name: Soupe aux épluchures de légumes
Total time: 30 min
Cuisine: soupe
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Soupe aux épluchures de légumes

Recettes du Chef

Quelques mots sur cette recette

Quand les légumes sont sains, cultivés naturellement, les vitamines et oligo-éléments se concentrent dans les "peaux". Ce qui devient souvent des épluchures et finissent au compost ou pire à la poubelle. Découvrez et savourez cette soupe aux épluchures !

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Recette ajoutée le 19/12/20 - Mise à jour le 18/01/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Soupe aux épluchures de légumes

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Amande et Basilic pour accompagner la recette Tom Yam, soupe thaïe au lait de coco.

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Les épluchures de 1 kg d'asperges suffisent pour faire 60 cl de soupe soit pour deux personnes ou quatre personnes pour une mise en bouche.

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