Flans à la clémentine

Flans à la clémentine
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Flans à la clémentine cuisine légère agrumes flan dessert

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • - 1l de lait écrémé
  • - 4 œufs
  • - 75g de fécule de maïs
  • - de l'édulcorant ou 75g de sucre
  • - 4 clémentines ou plus selon la forme des ramequins
  • - arôme : au choix un bouchon de fleur d'oranger, rhum, vanille...

    Préparation de la recette

    • Préchauffez votre four à 180°
    • Épluchez vos clémentines et disposez-les au fond des moules, en les coinçant de sorte qu'elles puissent pas remonter en cours de cuisson.
    • Préparez l'appareil à flan : mettez votre fécule dans une casserole et délayez avec un peu de lait, commencez à faire doucement chauffer et rajoutez le reste de lait, sucrez et aromatisez la préparation.
    • Incorporez cette crème énergiquement en la fouettant aux œufs que vous avez préalablement battus en omelette, remettez à épaissir sur feu doux.
    • Versez l'appareil sur vos clémentines et enfournez pour environ 40 minutes à 180°.
    • A la sortie du four, j'ai parsemé le dessus de noix de coco râpée, vous pouvez aussi disposer des quartiers de fruits ou des amandes effilées.
    • Servir frais.

Quelques mots sur la recette

la saison des agrumes d'hiver arrive à son terme...Alors allégeons une dernière fois nos jolis desserts colorés.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Babeth De Lille pour accompagner la recette Trifle aux fraises et pêches.

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