Parfumez subtilement vos plus belles recettes avec les aromates

Name: Parfumez subtilement vos plus belles recettes avec les aromates
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: aromates

Rien de tel que de bons aromates pour parfumer une huile !

Les aromates sont des substances odorantes qui font fonction de condiments dans nos plats. Elles proviennent d'une partie de certaines plantes : feuilles, fleurs, graines, fruits, racines, bulbes ou tiges.

Indipensables en cuisine, elles parfument et subliment les aliments qui composent notre assiette. Certains accords sont devenus incontournables tels que le basilic et les tomates ou la sauge et le porc.

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Panna cotta chèvre, sirop de thym et compotée de cerises

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Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

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Aromate

Assaisonner

Clouter

Compoter

Corser

Essence

Mirepoix

Curry

Piment

Le céleri

Garniture aromatique

Ciboule

Échalote

Oignons

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