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Quelques recettes pour cuisiner le choudou

Issu d’une variété ancienne de chou plat, le choudou est un chou blanc plus doux que le chou blanc classique. Ses feuilles très fines et croquantes le rendent plus digeste que les autres choux. Il cuit également plus vite et n'a pas besoin d'être blanchi.

Aussi bon cru que cuit, il agrémente délicieusement salades composées, poêlées et gratins.

Meilleures recettes de choudou et de gnocchis des Gourmets

Des idées de recettes de choudou et de gnocchis pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin gnocchis, choudou et champignons au curry
Gratin gnocchis, choudou et champignons au curry
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Gratin gnocchis, choudou et champignons au curry. Voici un gratin gourmand et plein de légumes. C’est avec cette recette que j’ai découvert ce nouveau chou, le choudou (un chou plus digeste que ses cousins) et franchement j’adore !

La mandoline un outil de taille !

Mandoline japonaise plastique verte Tellier
Mandoline japonaise

A vous les tailles fines et régulières.

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