Remplacez le sel par du gomasio dans vos recettes quotidiennes

Name: Remplacez le sel par du gomasio dans vos recettes quotidiennes
Total time: 30 min
Cuisine: gomasio

Le gomasio est un condiment composé d'un mélange de sésame grillé et de sel marin. Photo par Huerta Orgázmika

Spécialité appartenant à la cuisine japonaise, le gomasio est un condiment à base de graines de sésame grillées et de sel marin. Idéal pour réduire sa consommation de sel, il s'utilise après cuisson et apporte des saveurs uniques et délicates à de nombreuses recettes.

Il réhausse le goût des salades et des crudités, des céréales et des légumes mais aussi des plats de viandes et de poissons grillés. Le gomasio peut être fait maison et vous pouvez même ajouter à sa préparation des algues comme l'algue Nori pour apporter une touche marine à vos plats.

Dernières recettes de gomasio et de pamplemousse par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gomasio et de pamplemousse qui changent !

Salade de fenouil aux agrumes

lockdown_kitchen

Une salade de fenouil healthy et délicieuse avec des agrumes, du basilic thaï et du gingembre. À manger comme ça ou en accompagnement d'un barbecue par exemple.

Pas de bon chef sans bon couteau !

Couteau de chef

Les lames japonaises à votre service.

Voir aussi

Graines de sésame

Le pomelo

L'huile de sésame

Gomasio

C’est décidé, je réduis ma consommation de sel

Les agrumes

Graines de sésame

Huile de sésame

Purée de sésame

Sésame blanc

Sésame noir

Tahini

D'autres recettes avec aussi...

ail asperge aubergines basilic betterave beurre canard caramel cardamome carottes céleri cerises champignons chou citron copeaux de foie gras courgettes crème Chantilly cumin curcuma curry dessert échalote épices fenouil foie gras framboises fruits genièvre gingembre légumes noël noix oeuf oie oignons olives pamplemousse paprika pêches poivrons poulet ravioles salé saumon tarte tartes salées tomates vert vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de gomasio et toutes les recettes de pamplemousse

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Jus ACE maison

Rosenoisettes

On trouve rarement de bon jus de fruits ACE en bouteille (orange, carotte et citron). Il s'agit souvent de concentré ou de jus avec des sucres ajoutés, il faut donc en réaliser maison pour avoir un cocktail 100% fruits et le bienfait des vitamines ! A boire sans attendre évidemment, au petit déjeuner ou à servir pour un brunch.