Remplacez le sel par du gomasio dans vos recettes quotidiennes

Name: Remplacez le sel par du gomasio dans vos recettes quotidiennes
Total time: 30 min
Cuisine: gomasio

Le gomasio est un condiment composé d'un mélange de sésame grillé et de sel marin. Photo par Huerta Orgázmika

Spécialité appartenant à la cuisine japonaise, le gomasio est un condiment à base de graines de sésame grillées et de sel marin. Idéal pour réduire sa consommation de sel, il s'utilise après cuisson et apporte des saveurs uniques et délicates à de nombreuses recettes.

Il réhausse le goût des salades et des crudités, des céréales et des légumes mais aussi des plats de viandes et de poissons grillés. Le gomasio peut être fait maison et vous pouvez même ajouter à sa préparation des algues comme l'algue Nori pour apporter une touche marine à vos plats.

Meilleures recettes de gomasio et de dessert des Gourmets

Des idées de recettes de gomasio et de dessert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de fruits à la fêve tonka et fleurs de la lavande

Bistro de Jenna

Une salade de fruits au gomasio, à la fêve tonka et fleurs de la lavande, envoûtante et saine qui fera le bonheur de vos papilles. Aujourd'hui je vous livre le secret de mon Gomasio sucré maison très parfumé et plein de vertus.

Dernières recettes de gomasio et de dessert par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gomasio et de dessert qui changent !

Salade de nectarines et framboises vanillée aux noisettes et au sésame

Moilaurie

Cette salade peut être servie avec une glace à la vanille ou du fromage blanc.

Pour votre osterlammele...

Moule à Lämmele

Un moule en métal plus léger et très pratique !

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Entremets

Melba

Graines de sésame

La Méditerranée à table

Nerval (Gérard de)

La rhubarbe

Desserts de fêtes sans gluten

Idées de repas économiques

Tutoriels cuisine et pâtisserie

Tutoriels de pâtisserie

L'huile de sésame

Gomasio

C’est décidé, je réduis ma consommation de sel

Nutri-score

Accords vins et plats sucrés

Graines de sésame

Huile de sésame

Purée de sésame

Sésame blanc

Sésame noir

Tahini

D'autres recettes avec aussi...

ail asperge aubergines basilic betterave beurre canard caramel cardamome carottes céleri cerises champignons chou citron copeaux de foie gras courgettes crème Chantilly cumin curcuma curry dessert échalote épices fenouil foie gras framboises fruits genièvre gingembre légumes noël noix oeuf oie oignons olives pamplemousse paprika pêches poivrons poulet ravioles salé saumon tarte tartes salées tomates vert vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de gomasio et toutes les recettes de dessert

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nids de Pâques au chocolat

Les filles, à table !

Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !