Remplacez le sel par du gomasio dans vos recettes quotidiennes

Name: Remplacez le sel par du gomasio dans vos recettes quotidiennes
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: gomasio

Le gomasio est un condiment composé d'un mélange de sésame grillé et de sel marin. Photo par Huerta Orgázmika

Spécialité appartenant à la cuisine japonaise, le gomasio est un condiment à base de graines de sésame grillées et de sel marin. Idéal pour réduire sa consommation de sel, il s'utilise après cuisson et apporte des saveurs uniques et délicates à de nombreuses recettes.

Il réhausse le goût des salades et des crudités, des céréales et des légumes mais aussi des plats de viandes et de poissons grillés. Le gomasio peut être fait maison et vous pouvez même ajouter à sa préparation des algues comme l'algue Nori pour apporter une touche marine à vos plats.

Meilleures recettes de gomasio et de légumes des Gourmets

Des idées de recettes de gomasio et de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Kale farci cabillaud, aneth, gomasio, gingembre et citron vert

Massacre à la Mandoline

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Tarte verte aux choux de Bruxelles et épinards

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Les saveurs respectives de ces deux légumes se mêlent à merveille pour offrir une tarte/quiche légère, aérienne et délicieuse. Le fond de tarte a un petit goût de noisette grâce au gomasio que j'ai ajouté à la pâte; les graines de pavot apportent en outre une touche croquante qui n'est pas pour me déplaire !

Dernières recettes de gomasio et de légumes par les Gourmets

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Courge rôtie au beurre de miso

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