De belles recettes pour cuisiner avec les gombos

Name: De belles recettes pour cuisiner avec les gombos
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: gombos

Le gombo est une plante tropicale à fleurs originaire d'Afrique ou d'Inde. Photo par F Delventhal

Incontournable dans la cuisine africaine mais aussi en Inde, au Moyen-Orient, aux Antilles, en Louisiane et en Amérique du Sud, le gombo, appelé aussi okra, est un légume-fruit exotique qui se mange aussi bien cru que cuit.

Les gombos entrent dans la composition de nombreuses recettes. Ils épaississent soupes et ragoûts, et accompagnent délicieusement agneau et poulet.

Dernières recettes de gombos et de manioc par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gombos et de manioc qui changent !

Foufou de Manioc

Africa Cuisine

Le foufou (ou fufu) de manioc est un plat, ou plutôt un accompagnement traditionnel africain. Il très répandu dans l’Afrique de l’Ouest, au Ghana, en côte d’ivoire, au Congo ou au Cameroun. C’est une délicieuse boule de pâte à base d’eau et de farine de manioc qui se marie très bien à de nombreux plats en sauce comme la sauce Gombo.

15% de remise sur le couteau d'office Kotai

Couteau d’office

Une remise de 15% est offerte pour les lecteurs de Chef Simon sur le couteau d'office Kotai et sur tous les autres couteaux de la gamme pour toute commande passée directement sur le site KOTAI en suivant ce lien.

Voir aussi

Les légumes-racines

Le manioc

Aubergines

Avocat

Butternut

Concombre

Courge

Courgettes

Poivrons

Potimarron

Potiron

Tomates

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement agneau ail amandes boeuf cake carottes citron vert coriandre crevettes cuisine africaine cuisine tropicale cumin dessert dinde épices fondant gâteau gingembre goûter haricots jambalaya lait de coco légumes mafé manioc mijoté moelleux oignons patate douce pâtisserie piment plat principal poivrons poulet ragoût ramadan riz rôti salade sans gluten sauce saucisse soupe tajine terroir tomates vegan viande

Découvrez aussi toutes les recettes de gombos et toutes les recettes de manioc

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gâteau de tapioca

CUISINE EN FOLIE

Comme un gâteau de semoule mais cette fois avec du tapioca, une lichette de rhum et du caramel ! C’est régressif, c’est ultra gourmand, et on se demande pourquoi parfois on cherche à faire compliqué quand la simplicité apporte autant de joie. Et vous, vous êtes plus semoule ou tapioca ?