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Amateurs de gibiers, découvrez nos recettes pour cuisiner le lapin

Lapin à la moutarde
Le lapin à la moutarde est sans doute la plus fréquente façon de cuisiner le lapin. Photo par Pierre-Arnaud KOPP
Toujours un peu boudé dans nos assiettes, le lapin mérite pourtant qu'on s'y intéresse. Sa chair peu grasse et riche en oméga 3 devrait lui ouvrir le chemin de notre table à une époque ou le "léger" et le "bien manger" s'imposent en quasi dictature. Il offre une chair agréable, typée et aisée à travailler. Côté gastronomie le lapin tire son aiguille du foin grâce à son râble très prisé et morceau de choix.

Meilleures recettes de lapin et de fenouil des Gourmets

Des idées de recettes de lapin et de fenouil pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bouillabaisse de lapin
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Les filles, à table ! Les filles, à table !
Quand on y a goûté, elle a forcément un petit air de revenez-y avec son mélange de safran, de fenouil, d’anis sans oublier sa petite mayonnaise à l’ail...Et pour celles et ceux qui n’apprécient pas le lapin, on peut toujours le remplacer par du poulet, c’est tout aussi bon !

Dernières recettes de lapin et de fenouil par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de lapin et de fenouil qui changent !

Lapin au Vouvray échalotes et graines de fenouil
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épicétout épicétout
Envie de Lapin au Vouvray échalotes et graines de fenouil ? Découvrez cette recette de lapin et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Râbles de lapin à la provençale, polenta crémeuse et son puits de jus
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cuisine en folie cuisine en folie
Envie de goûter à la recette de râbles de lapin à la provençale, polenta crémeuse et son puits de jus ? Cette recette de citron confit est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Lapin à la bière
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TheCrazyOven TheCrazyOven
Un petit lapin a croisé mon chemin, alors ni une ni deux, je lui ai présenté une copine au bar, une belle blonde qui portait en bandoulière de jolies gousses d'ail et... bon je m'égare, lapin à la bière et puis c'est tout
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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

moule à cannelé
Moule à cannelé

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cannelés.

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Ramène La Popotte Ramène La Popotte
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