Une foule d'idées de recettes festives et savoureuses pour cuisiner le magret

Name: Une foule d'idées de recettes festives et savoureuses pour cuisiner le magret
Total time: 30 min
Cuisine: magret

Le canard est une volaille à chair brune.

Le magret est un filet de viande maigre découpé sur la poitrine d'une oie ou d'un canard ayant été engraissés pour leurs foies. Symbole de la cuisine du sud-ouest de la France, il s'agit d'une viande goûteuse qui est habituellement servie en tranches fines.

Bien préparer le magret à la cuisson vous garantira un résultat optimal. Au four, à la plancha ou à la poêle, le magret se cuit de diverses manières mais est généralement consommé saignant ou rosé et accompagné de fruits exotiques ou plus traditionnellement de pommes de terre sarladaises. Il peut être également séché et fumé dans des épices ou au sel, servi avec une salade composée, idéal pour un repas de fêtes.

Meilleures recettes de magret et de chutney des Gourmets

Des idées de recettes de magret et de chutney pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Magret de canard séché aux épices douces

Comme Une Envie de Douceur

J’ai choisi de le préparer avec des épices poivrées, le magret séché est très doux, les épices développent son parfum, ce n’est pas très gras et fin en bouche. J’ai choisi de le servir avec des blinis et du chutney de myrtille pour associer le sucré salé, c’était un délice.

Dernières recettes de magret et de chutney par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de magret et de chutney qui changent !

Magret de canard, chutney d'oignons rouges et purée de carottes

Gustativement

Pour des repas de fête on adore cuisiner le magret de canard. On peut l’allier à une multitude d’accompagnement, que ce soit de la purée, des légumes rôtis, du riz ou encore juste une petite salade… les options sont multiples !! Cette semaine on l’a accompagné d’un chutney d’oignons rouges, d’une purée de carottes et de petites pommes noisettes cuites au four 🙂 Notre accord met vin ? Los amics un vin nature du domaine des Boissières ! Un accord régional réussi.

Filet de canard grillé, figues et raisins rôtis, chutney d’échalote miel citron

Les Gourmands disent

[Un air d’automne] 🦆 🔥 🍯 🍇 Nous faisons un pas vers l’automne avec cette nouvelle suggestion. Raisins et figues marquent la fin de l’été. En cuisine… Nous avons chargé dans notre panier un filet de canard. Nous choisissons de le cuire au barbecue. Pour l’accommoder, nous choisissons quelques figues et grains de raisin noir. Nous préparons un chutney d’échalote au miel que l’on releve d’une pointe d’acidité grâce à l’addition de citron et d’un vinaigre blanc de Banyuls.

Rôti de magrets de canard à la mangue et au romarin, chutney de mangues

cuisine en folie

Vous êtes tenté par une recette de rôti de magrets de canard à la mangue et au romarin, chutney de mangues ? Testez cette recette de mangue et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Magret de canard au chutney d'ananas, fruits secs et pommes de terre confites

kaderick

Recette sucré-salé festive !

Magrets de canard farcis

JE CUISINE DONC JE SUIS

Magrets de canard farcis avec fromage du sudouest, chutney d'oignons et figues accompagnés d'une sauce au Porto ou Marsala

Magret de canard aux figues

Ma Cuisine et Vous

les figues, le canard, un délice

Petits pois en cassolette, magret et girolles à la plancha et chutney brugnons cannelle

cuisine en folie

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Chapon poché puis rôti

Luly cooker

C'est une recette adaptée de celle de Jean-Pierre Coffe, et pour ceux qui, comme moi, ont un peu peur de louper la cuisson d'une telle pièce, rassurez-vous, c'est simple comme tout et le résultat est parfait. Cette cuisson fonctionne aussi avec une dinde.