Une foule d'idées de recettes festives et savoureuses pour cuisiner le magret

Name: Une foule d'idées de recettes festives et savoureuses pour cuisiner le magret
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: magret

Le canard est une volaille à chair brune.

Le magret est un filet de viande maigre découpé sur la poitrine d'une oie ou d'un canard ayant été engraissés pour leurs foies. Symbole de la cuisine du sud-ouest de la France, il s'agit d'une viande goûteuse qui est habituellement servie en tranches fines.

Bien préparer le magret à la cuisson vous garantira un résultat optimal. Au four, à la plancha ou à la poêle, le magret se cuit de diverses manières mais est généralement consommé saignant ou rosé et accompagné de fruits exotiques ou plus traditionnellement de pommes de terre sarladaises. Il peut être également séché et fumé dans des épices ou au sel, servi avec une salade composée, idéal pour un repas de fêtes.

Recettes, techniques et vidéos de magret et de framboises du Chef

Magret de canard sauté au vinaigre de framboise

Chef Simon

Et moutarde au cassis. Avec un fumage rapide à l'assiette avant le service.

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Meilleures recettes de magret et de framboises des Gourmets

Des idées de recettes de magret et de framboises pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Magret de canard aux framboises

Amandine Cooking

Le magret j'adore et l'un des avantages de cette viande c'est qu'elle se marie très bien au sucré-salé. Pour cette recette je l'ai accommodé avec une sauce aux framboises.

Dernières recettes de magret et de framboises par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de magret et de framboises qui changent !

Magret de canard aux framboises

Tangerine Zest

Un plat classique, oui mais flambé !

Magret de canard laqué au pesto de framboises

Gastro-Nome

Magret laqué au miel/vinaigre vieux, Pesto de framboises/basilic, Asperges vertes sous-vides, Oignons en tempura, Pastilles de Vitelottes

Magret de canard à la framboise et purée de patate douce

Les recettes de Mélanie

Une recette sucrée/salée qui marie la framboise au canard.

Magret de canard aux cèpes et réduction de vin à la framboise

kaderick

Jour 2 Calendrier de l'avent 2014.

Magret de canard, sorbet framboise

kilometre-0

Cette recette est extraite du magazine hors série Maxi Cuisine de ce mois-ci. Il faut oser mais une fois passée la surprise, c'est une recette fort agréable surtout quand il fait chaud ! Il faut des framboises congelées pour cette recette.

Magrets de canard sauce framboises et canneberges au miel

Del's cooking twist

Des saveurs aigres douces qui transportent ce classique dans de nouvelles dimensions.

Magret Séché Maison et Salade aux Framboises

Certi'Ferme

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de framboises pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Magrets de Canard et sa Compotée d'Échalotes au Vinaigre de Framboises

Certi'Ferme

Vous êtes tenté par une recette de magrets de canard et sa compotée d'échalotes au vinaigre de framboises ? Testez cette recette de magret et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Salade gasconne de fin d’été aux figues

Bulle

À la recherche d'une recette de framboises pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

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Au Petit Marguery

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Le canard

Les fruits rouges

Magret fumé

Magret séché

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