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Recettes de malossol

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de malossol et de cuisine scandinave partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Lefse
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Pain norvégien. Voici un pain à base de pomme de terre, que l'on peut consomme nature ou garni de produits de la mer ou de charcuterie.

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Terrine à foie gras Le Creuset
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Une salade hivernale très douce qui marie la mâche aux nombreux bienfaits et des patates douces rôties aux herbes et servies tièdes. Et pour faire de cette salade un plat gourmand, je l’ai associée à un tartare de hareng et poire mariné avec du gingembre et du citron vert, le tout posé sur un délicieux pain maison.
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