La tourte de blette sucrée est un classique de la cuisine nissarde… à l’occasion de toutes les fêtes et dans toutes les maisons, on préparait la tourta de bléa. Cuisine paysanne et donc plus rustique, les ingrédients varient légèrement d'un canton à un autre. On ajoute aux blettes de la pomme, des raisons secs, des pignons et aussi du rhum.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Nadji pour accompagner la recette Croustade Gasconne.
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