Une couronne des rois à ma façon, fourrée pour qu’elle soit encore plus gourmande. Souvent on la trouve aux fruits confits mais ici elle est garnie aux marrons et à la myrtille. Gourmande et légère, la recette de la brioche est celle de Pierre Hermé.
Frangipane, fruits confits, fèves... Testez vos connaissances sur les galettes et brioches de l'Epiphanie.
Les vins pétillants ou doux accompagnent cette première tradition gourmande de l'année.
La galette des rois est le premier grand défi pâtissier de l'année ! Cet hiver, la date de la fête de l'Epiphanie est le samedi 6 janvier 2024.
La vraie Barbagalette se transforme à volonté, courte, longue, carrée...
Choisissez votre galette originale ou classique pour bien commencer cette nouvelle année.
Un choix de recettes de galettes des rois pour varier les plaisirs.
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