Une cuisine 100% saine

Pour repartir du bon pied après les excès des fêtes.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 12/01/2018.

Recettes et techniques du Chef

Cuisses de lapin rôties en papillotes
Ail et échalotes confites.

Recettes des Gourmets

Buddha bowl d'hiver sain et gourmand
Sab'n'Pepper - Un plat tout-en-un équilibré.
1 coup de coeur
Champignons farcis au quinoa et parmesan
Mes recettes healthy - Voici une recette d’accompagnement originale et gourmande qui vous fera apprécier autrement les champignons de Paris.
1 coup de coeur
Salade detox au chou chinois
Amande et Basilic - Ingrédient principal de ma salade d’hiver detox, le chou chinois. J’aurais pu mettre du chou rouge, du chou kale, du chou vert, les propriétés étant assez semblables.
Curry de chou et azukis
MesGougèresAuxEpinards - Pour un déjeuner sain, complet et vegan, testez le curry de chou et azukis, avec un peu de riz : c'est délicieux et équilibré !
Cabillaud à l'aneth et à la menthe
la cuisine d'agnes - La saveur du cabillaud à la chair délicate et savoureuse est soulignée dans cette recette par celles des herbes fraîches : aneth et menthe.
Energy balls à la noix de coco
Cakes & Nails - Besoin d'un coup de boost ? Pensez aux energy balls !
Frites de patates douces épicées au four
Saveurs d'Ici Cook Enjoy - Je vous propose aujourd'hui ma recette des frites de patates douces au four et "healthy". Deux raisons: Prendre le temps et s'octroyer un repas sain, cuisiner un légume qui fait le plein de micronutriments et de ce fait "Avoir la Patate" (jeux de mot ... ok je sors). La recette est ultra simple, peu coûteuse, originale et c'est bon pour vous !
Salade sicilienne oranges et fenouil
Ma fourchette est italienne - Des oranges, du fenouil, des olives, des pignons de pin... de quoi faire une pause délicieuse entre ou après les fêtes !
1 coup de coeur
Velouté aux épinards
Ma cuisine santé - Ce velouté fera une entrée réconfortante quand il fait froid dehors. Vous pouvez l’accompagner de croûtons faits maison.

Voir aussi

Éplucher un poivron au couteau vidéo
Éplucher un poivron au couteau

La méthode la plus rapide

Tourner des carottes vidéo
Tourner des carottes

Oter le bois et former en fuseau.

Les asperges produits
Les asperges

Blanche, violette ou verte l'asperge est un légume de choix.

Les courgettes produits
Les courgettes

Les courgettes font partie de la famille des cucurbitacées.

Asperges des bois sautées à l'ail des ours technique
Asperges des bois sautées à l'ail des ours

Une cuisson qui sublime leur saveur plutôt délicate.

Granité tomate poivron vidéo
Granité tomate poivron

Un gaspacho complètement givré !

Macédoine de légumes technique
Macédoine de légumes

Oubliez vos tristes souvenirs de cantine !

Chutney cru de poire à la badiane recette
Chutney cru de poire à la badiane

Un chutney original à présenter avec le plateau de fromages

Aumônière de poulet a la vanille et aux épices recette
Aumônière de poulet a la vanille et aux épices

Un plat unique pour les amateurs de "sucré-salé".

Compote pomme, nectarine, pêche au thermomix facile et rapide recette
Compote pomme, nectarine, pêche au thermomix facile et rapide

Préparer facilement une excellent compote au thermomix en 2 minutes. La recette est disponible sur http://www.omothermix.com/fr/thermomix/recette-vorwerk-tm31-compote-nectarine-pomme-peche.html

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Galette au navet et carotte de couleur

Des galettes façon pancakes aux navets et aux carottes.

Petits déjeuners healthy recette
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4 recettes de petits-déjeuners sains et gourmands.

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Quelques gouttes suffisent à la lime pour parfumer plats et desserts.
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Un mélange d'épices originaire du nord de l'Inde dont la composition peut varier.
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Du talent et de l'imagination qui font briller les yeux des petits et grands.