Meat Pie de la cuisine australienne

Meat Pie

Name: Meat Pie
Total time: 30 min
Cuisine: viande
Ingredients: 300 g de farine; 100 g de beurre; 60 ml de lait tiède; 60 ml d'eau tiède; ½ cuillère à café de sel; 500 g de viande de boeuf (hachée ou coupée en morceaux très fins); 50 g de bacon (finement haché); 25 g de beurre; 1 gros oignon (finement haché); 100 ml de vin rouge; 150 ml de bouillon de boeuf; 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; 1 cuillère à soupe de ketchup; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 1 cuillère à soupe d'eau; ½ bouquet de persil (finement ciselé); 2 pincées de noix de muscade en poudre; Sel; Poivre (fraîchement moulu); 1 jaune d'oeuf; 1 cuillère à soupe de lait; Ketchup

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Ingrédients

300 g de farine

100 g de beurre

60 ml de lait tiède

60 ml d'eau tiède

½ cuillère à café de sel

500 g de viande de boeuf (hachée ou coupée en morceaux très fins)

50 g de bacon (finement haché)

25 g de beurre

1 gros oignon (finement haché)

100 ml de vin rouge

150 ml de bouillon de boeuf

2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire

1 cuillère à soupe de ketchup

1 cuillère à soupe de fécule de maïs

1 cuillère à soupe d'eau

½ bouquet de persil (finement ciselé)

2 pincées de noix de muscade en poudre

Sel

Poivre (fraîchement moulu)

1 jaune d'oeuf

1 cuillère à soupe de lait

Ketchup

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Préparation de la recette

1Porter à ébullition l'eau et le lait et y faire fondre le beurre.

2 Mélanger la farine et le sel et incorporer le liquide.

3 Fraiser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et former un pâton lisse et souple.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

La meat pie, un des plats les plus emblématiques d'Australie, est une tourte farcie de viande de bœuf servie traditionnellement en parts individuelles.

Voir la recette

charcuterie cuisine australienne cuisine du monde farinages pâté tourte viande

Recette ajoutée le 15/02/15 - Mise à jour le 25/02/22 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Mes inspirations culinaires pour accompagner la recette Poulet doré au four a la provençale.

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