Hoenderpastei

Quelques mots sur la recette

L'hoenderpastei est une tourte de poulet recouverte d'une pâte brisée, et composée de légumes, œufs durs et de tranches de jambon. Il s'agit d'une recette emblématique de l’Afrique du Sud mais avec des influences britanniques et néerlandaises.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette L’œuf confit.

Voir aussi

Carrot Cake Pâques
Carrot Cake

Je vous poste avec du retard ma recette du Carrot Cake que j'avais préparée pour Pâques, et la carotte est passée comme une lettre à la Poste !!!!! Par contre on peut apercevoir que le glaçage n'est pas très lisse comme je l'aurais souhaité car j'ai eu un problème avec le sucre glace qui ne s'était pas bien dissout (malgré que ce soit un paquet neuf et non périmé :) ) .... Mais le goût était tout de même EXCELLENT !!!

Lapins de Pâques et lammele, l'Agneau Pascal Pâques
Lapins de Pâques et lammele, l'Agneau Pascal

Des lapins de Pâques et Lammele le petit Agneau Pascal en Alsace. L’année dernière j’en avais réalisé plusieurs de Lammele. Cette année j’ai voulu leur associer des petits lapinous qui se confectionnent de la même façon.

Oeufs pochés vidéo
Oeufs pochés

Classiquement. Reprenez vos livres de cuisine et incendiez les : l'oeuf poché c'est comme suit et pas autrement.

Tailler une julienne de carotte vidéo
Tailler une julienne de carotte

Pour garniture de potages, nages et consommés.

Emincer lexique
Emincer

Emincer des pommes de terre, des oignons, émincer des champignons de paris, émincer un concombre, etc.

Fontaine lexique
Fontaine

Disposer la farine en fontaine.

Pour rester zen, mangez des nems ! recettes
Pour rester zen, mangez des nems !

Le nem reste un symbole fort de la cuisine asiatique.

Ça va cröstiller ! recettes
Ça va cröstiller !

Le rösti est une spécialité suisse qui se décline de nombreuses façons.

Poulet au vinaigre technique
Poulet au vinaigre
Abaisser une pâte technique
Abaisser une pâte

Technique commune aux pâtes brisées et sablées

Escalopes de poulet aux champignons et aux pruneaux recette
Escalopes de poulet aux champignons et aux pruneaux

Un plat simple pour tous les jours.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Brioches de Pâques
Brioches de Pâques
Kulitch, mouna, colombe de Pâques... faites votre choix.
Pâques tout choco !
Pâques tout choco !
A Pâques il n'y a pas que le chocolat, mais il y a surtout le chocolat.
Oeufs, lapins, cloches... mais qu'est-ce qui se Pâques ?
Oeufs, lapins, cloches... mais qu'est-ce qui se Pâques ?
A Pâques on prépare des gourmandises.