Ode aux céphalopodes

Chipirons, supions, calamars ou encornets, pause marine assurée en cuisine.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 31/07/2018.

Recettes et techniques du Chef

Risotto calamars et chorizo
Réalisé au wok.
2 commentaires - 2 coups de coeur
Persillade d'encornets à la plancha
De l'ail et du persil pour la saveur et la fraîcheur.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Chipirons en salade
La cuisine des 3 soeurs  -  Fraîcheur marine pour une entrée d'été.
Calamar, guanciale et légumes verts
La Femme à Tête de Chou  -  Une recette colorée qui nous transporte au soleil.
Taboulé d’encornets grillés à  la plancha
A Prendre Sans Faim  -  Une recette originale de taboulé que j’ai accompagnée d’un vin Gérard Bertrand « Naturalys Muscat Sec ».
Salade d'encornets
chezcachou  -  Voici pour aujourd'hui une recette de salade composée. Cette salade fraîcheur est réalisée à base de tronçons d'encornets.
Riz aux fruits de mer et légumes
Cuisine Culinaire  -  Apprenez à faire ce plat complet de riz aux fruits de mer surgelés et légumes, ça vous simplifiera la vie ! C’est facile, équilibré et plein de saveurs. Le plus est que vous pouvez l’adapter de mille et une façons ! Variez les fruits de mer et les...
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Calmars farcis au riz
Keskonmangemaman?  -  Un plat gourmand qui sent bon le sud, facile à faire avec la cuisson au four, un régal pour les amateurs de saveurs marines.
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Sandwich gatsby
JE CUISINE DONC JE SUIS  -  Un sandwich composé de pain long, beignets de calamars et achards.
Calamars farcis à la vietnamienne
La Kitchenette de Miss Tâm  -  Une recette vietnamienne exquise et facile à réaliser.
1 coup de coeur

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