Salade de poulet sauce légère

  • Emilie Emilie
  • Préparation : 10'
  • Cuisson : 20'
  • Facile
  • Pour 4 personnes.
Salade de poulet sauce légère
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Salade de poulet sauce légère

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 1 salade verte
  • 4 blancs de poulet
  • 4 pétales de tomates séchées
  • copeaux de parmesan
  • 4 cuillères à soupe bien bombées de fromage blanc
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • brins de ciboulette
  • sel, poivre

    Préparation de la recette

    • Faire cuire les blancs de poulet à la vapeur.
    • Si vous n'avez pas de cuit vapeur, il suffit de les faire cuire en papillote au micro-onde.
    • Laisser refroidir.
    • Préparer la sauce:
    • Mélanger le fromage blanc, la moutarde, le jus de citron et la ciboulette ciselée.
    • Saler et poivrer.
    • Assaisonner la salade.
    • Répartir dans 4 assiettes.
    • Couper le poulet en lamelles et disposer sur la salade.
    • Parsemer chaque assiette de morceaux de tomates séchées et de copeaux de parmesan.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Fondue d'endives.

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