Name: Poulet rôti farci sous la peau
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: 1 poulet; 125g de fromage frais; 2 cives; 3 piments végétariens; 1 gousse d'ail; 1/2 bouquet de persil plat; sel, poivre; beurre

Poulet rôti farci sous la peau

Emilie

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 poulet

125g de fromage frais

2 cives

3 piments végétariens

1 gousse d'ail

1/2 bouquet de persil plat

sel, poivre

beurre

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Préparation de la recette

1Hâcher les cives, les piments, l'ail et le persil.

2Mélanger avec le fromage frais, saler et poivrer.

3A l'aide du manche d'une cuillère décoller la peau du poulet en passant par le cou.

4N'ayez pas peur, la peau est très élastique. Il faut tout de même faire attention de ne pas percer la peau.

5Farcir le poulet et étaler la farce avec la cuillère.

6Mettre le poulet dans un plat allant au four.

7Le beurrer légèrement. Saler et poivrer.

8Enfourner pour 1h15-1h30 à 180°C.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

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poulet rôti volailles

Recette ajoutée le 26/06/12 - Mise à jour le 10/11/19 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Aux Fourneaux pour accompagner la recette Quiche sans pâte au poulet.