Name: Salade César avec ou sans anchois
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: salade
Ingredients: 1 tête de salade bio; 2 escalopes de poulet Label Rouge; Quelques tomates cerises (facultatif) bio; Copeaux de parmesan (QS); Croûtons; Pour la sauce César : ; 1 jaune d'oeuf; 1 cc de moutarde; 1 citron; 2 CS de parmesan; 1 CS de crème fraîche; 1/2 gousse d'ail; 5 cl Huile de colza (environ); Sauce worcestershire (QS); Sel, poivre

Salade César avec ou sans anchois

La cuisine d'Adeline

Préparation : 15 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 tête de salade bio

2 escalopes de poulet Label Rouge

Quelques tomates cerises (facultatif) bio

Copeaux de parmesan (QS)

Croûtons

Pour la sauce César :

1 jaune d'oeuf

1 cc de moutarde

1 citron

2 CS de parmesan

1 CS de crème fraîche

1/2 gousse d'ail

5 cl Huile de colza (environ)

Sauce worcestershire (QS)

Sel, poivre

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Préparation de la recette

1Laver et essorer la salade.

2 Couper les tomates cerises en deux ou en quatre.

3 Couper les escalopes de poulet en morceaux et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile et une noisette de beurre (pour la coloration).

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

La salade César (Caesar salad), un incontournable ! Avec ou sans anchois c'est à vous de voir...

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Recette ajoutée le 27/07/16 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade César avec ou sans anchois

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Catalina - Le Blog de Cata pour accompagner la recette Salade de betterave, endive et chèvre frais.