Brochettes de bœuf marinées aux épices et légumes du soleil

Brochettes de bœuf marinées aux épices

Name: Brochettes de bœuf marinées aux épices
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: brochette
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Les petits plats du Prince

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 6 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Les brochettes sont connues dans le monde entier : Yakitori au Japon, koftas (ou keftas en Turquie et en Grèce), Masikita à Madagascar, kamundele au Congo... c'est vraiment le plat international par excellence. Pour ma part, mes premiers souvenirs de brochettes remontent à mon enfance, quand mon papa d'origine pied noire les préparait l'été : nous avions les brochettes d'abats avec coeur, rognon, foie, et les brochettes de bœuf.

En grandissant, j'ai découvert le plaisir de varier les plaisirs, et de préparer des brochettes avec de la volaille, des chipos, des mix grill... Pour la version du jour, je suis partie sur des brochettes de boeuf, avec une marinade épicée, quelques légumes du soleil.

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Recette ajoutée le 03/07/22 - Mise à jour le 03/04/23 .

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Au barbecue ou à la plancha, les brochettes, on ne s'en lasse pas

Sabine Simon

Savoureuses et colorées, elles sont simples à préparer

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