Filet de merlu à l'ail noir, asperges et piperade.

Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.

Préparation préliminaire du saumon

Préparation préliminaire d'un saumon.

Couteau d’office, tranchelard, filet de sole... ustensiles indispensables en cuisine, les couteaux doivent être choisis avec soin.

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

Un poisson qui mérite plus que d'être juste pané.

Un plat goûteux qui permet d'utiliser les restes de viande ou de poisson.

Frais, sec, fumé ou confit, il ravit toujours nos papilles